Employé polyvalent / Employée polyvalente de libre-service
Emploi Restauration - Traiteur
Paris, 75, Paris, Île-de-France
Missions principales En basse saison (Barge Annette K.) - Nettoyage et entretien de la vaisselle : couverts, verres, assiettes et ustensiles de cuisine, planches etc. - Vérification de la propreté et du séchage avant rangement. - Gestion des déchets : Tri et évacuation des déchets selon les normes HACCP et de recyclage. - Respect des normes d'hygiène : Application stricte des règles HACCP et des protocoles de sécurité alimentaire. - Sortie des poubelles et entretien des zones de stockage. - Nettoyage des plans de travail, des sols, des poubelles et des équipements de cuisine. - Support à l'équipe de cuisine pour des tâches simples (préparation, rangement). En haute saison (Terrasse Annette K) - Service en salle (Runner) : > Transport des plats et boissons entre la cuisine et les tables. > Aide au service (débarrassage, mise en place des couverts, des verres etc.). > Approvisionnement : Réapprovisionnement des postes de travail en vaisselle propre et en produits de base (eau, glace, etc.). - Plonge : >Nettoyage intensif de la vaisselle et des ustensiles en période d'affluence. > Gestion des stocks de vaisselle propre et des produits de nettoyage. - Polyvalence[...]
